|
|
Sloppy Burrito Ovenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
500gr. rundergehakt
1 grote ui.
2-3 teentjes knoflook
1 blik tomaten in blokjes
1 potje taco sauce
1/2 zakje taco kruiden
1 blik refried beans (verkrijgbaar bij de grotere AH`s)
1 rode peper
1 pak zachte tortillas
1/4 potje groene olijven.
200gr geraspte oude kaas.
Olie of boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-Gehakt in grote pan (zonder olie of boter) rul bakken
-Ondertussen ui en knoflook schoonmaken, daarna de ui in kleine stukjes snijden, en de knoflook persen.
-Ui en knoflook aan het gehakt toevoegen en een aantal minuten meebakken tot de uien glazig geworden zijn. (vet afgieten)
-rode peper schoonmaken en samen met de olijven fijnhakken.
-Olijven en peper, samen met tomatenblokjes en taco sauce toevoegen aan gehakt mengsel. alles doorroeren en aan de kook brengen.
-30 minuten zachtjes laten doorkoken.
-Grote ovenschaal of springvorm invetten.
-In een ander pannetje de refried beans langaam opwarm. (vaak roeren want het heeft al snel de neiging om wat aan te branden.)
-oven voorverwarmen op 160 graden (heteluchtoven)
-Ovenschaal opbouwen. Begin met een laagje gehaktmengsel op de bodem, daarna een laagje tortilla, een laagje refried beans, en een laagje geraspte kaas. dit herhalen totdat al het gehakt en de refried beans op zijn. Eindig met bovenop een laagje gehaktmengsel en geraspte kaas.
-Ovenschotel voor 30 minuten op rooster in het midden van de oven plaatsen
|
|
|